主料:
鸡蛋，
3个野生北极虾适量
辅料:
高汤适量
配料:
生抽适量虾仁蒸蛋的做法步骤
1.三个鸡蛋打散
2.鸡蛋打散后慢慢地加入凉开水半碗
3.用勺子把蛋液上的汽泡去掉，上锅蒸5分钟
4.把野生北极虾剥壳去肠线
5.这是用大骨和萝卜熬的高汤
6.用漏勺子和纱布把高汤的浮沫去掉，过滤一遍
7.把虾仁摆在蒸好的蛋羹上
8.把过滤好的高汤用勺子浇到蛋羹上
9.再次上蒸锅蒸5分钟
10.蒸好后，虾仁收缩便的更小了
11.吃的时候可以倒点生抽进去调味
12.蛋嫩滑嫩滑的
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热菜 羹类 汤羹 鸡蛋
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